Séjour enchanté à Saint-Florent, porte du Cap Corse : découverte de l’Hôtel Basgi Basgi et des délicieux œufs mimosa

EN BREF

Imaginez un instant. Vous êtes là, une brise légère vous caresse le visage, et dans l’air, flotte un parfum envoûtant de maquis corse. C’est l’appel de Saint-Florent, à l’entrée du Cap Corse, un lieu où le temps semble suspendre son vol. Ici, au cœur d’un paysage où les montagnes se parent de brouillard comme d’une étreinte, se niche une perle rare : l’Hôtel Basgi Basgi. Plus qu’un nom, c’est une promesse sincère de se retrouver, une invitation à vivre une hospitalité chaleureuse et authentique. Et pour parfaire ce voyage des sens, quoi de mieux que de redécouvrir la simplicité réconfortante d’un grand classique de notre patrimoine culinaire, les œufs mimosa, revisités avec la tendresse d’une cuisine de partage ?

Laissez-moi vous emmener dans un voyage au cœur de la Corse authentique, là où le maquis embaume l’air et où les traditions se vivent intensément. À Saint-Florent, porte du Cap Corse, se cache un trésor d’hospitalité : l’Hôtel Basgi Basgi. Entre une course de barques féminine qui raconte l’histoire de la région, une gastronomie locale généreuse et la découverte d’un plat emblématique revisité, cet article vous invite à un séjour inspirant, ponctué de moments de grâce et de saveurs inoubliables. Préparez-vous à ressentir l’âme corse, celle qui se transmet de génération en génération.

L’arrivée à Saint-Florent : une promesse de dépaysement

Dès que l’on franchit l’entrée du Cap Corse, une sensation unique nous envahit. Saint-Florent, avec ses eaux turquoise et ses montagnes majestueuses, offre un décor à couper le souffle. Ici, les traditions sont encore très ancrées dans les terres. La preuve : le 16 mai a lieu la fête triennale de la Saint-Flor, où une course de barques, désormais 100 % féminine, anime le port. Autrefois menée par les pêcheurs, cette course est devenue un symbole de la place essentielle des femmes dans l’identité corse. Elles œuvrent dans l’artisanat, le vignoble, l’hôtellerie, préservant l’âme des lieux loin des chaînes standardisées. C’est dans ce décor que l’on découvre un lieu d’exception : l’Hôtel Basgi Basgi.

Basgi Basgi : bien plus qu’un hôtel, une promesse de revoir

« Basgi Basgi », cela signifie « bisou, bisou », mais c’est bien plus qu’une formule. C’est une promesse de se revoir, à l’image de l’hospitalité corse. L’hôtel, tenu par Coline et Mathieu Marchini, est en totale symbiose avec l’âme de l’île. Dès l’entrée, on ressent une chaleur humaine authentique, celle des habitants qui adorent ce lieu de vie. Installé dans la première cave historique de la région, l’établissement respire l’histoire et la convivialité.

Pour en savoir plus sur ce lieu magique, n’hésitez pas à consulter les avis et informations sur Tripadvisor ou à explorer les offres de Solikend. Une véritable invitation au voyage.

La table du Basgi : un voyage gustatif au cœur de la Corse

En Corse, la gastronomie est indissociable de l’art de vivre. À l’Hôtel Basgi Basgi, la carte des vins est 100 % corse, dont 70 % de Patrimonio. Côté cuisine, tout est locavore : charcuteries, fromages, poissons, et produits du potager (tomates, concombres, fraises, figues). Mon moment préféré ? Le petit-déjeuner gourmand sur la terrasse sous la tonnelle, avec vue sur la piscine et les pins parasols. Et mon péché mignon : les confitures de figues et d’abricots préparées par le père de Mathieu. Une véritable mise en bouche avant d’enfourcher un vélo électrique pour filer jusqu’au port de Saint-Florent ou sillonner les vignobles de Patrimonio.

Découvrez l’histoire de cet hôtel responsable en visitant La Corse Autrement ou le site officiel de Visit Corsica.

Les plages du Lotu et de Saleccia : un paradis accessible

Après ce festin, direction le désert des Agriates. Là, c’est le paradis : sable blanc et eaux translucides. Les plages du Lotu et de Saleccia apparaissent comme un bout du monde, accessible en bateau ou à pied. Un moment de pure sérénité, où l’on se dit « Basgi Basgi » avant de repartir, la tête pleine de souvenirs.

Pour organiser votre séjour, pensez à consulter les offres de Voyages Leclerc, qui proposent des formules adaptées.

Les œufs mimosa : une tradition revisitée avec émotion

Pour prolonger l’expérience corse à la maison, quoi de mieux que de préparer des œufs mimosa ? Contrairement aux œufs mayonnaise, les œufs mimosa sont des œufs durs coupés en deux, dont les jaunes sont mélangés avec de la mayonnaise (parfois relevée de moutarde, d’herbes ou d’épices) avant d’être replacés dans les blancs. Leur nom vient de l’aspect du jaune émietté, qui rappelle les petites fleurs du mimosa.

Cette recette, simple et économique, incarne la convivialité. Pour 4 personnes, plongez les œufs dans l’eau bouillante et cuisez-les 9 minutes. Refroidissez-les, écalez-les, coupez-les en deux. Retirez les jaunes, écrasez-les avec de la mayonnaise, salez, poivrez, puis garnissez les blancs. Saupoudrez de persil ou de jaune émietté pour l’effet « mimosa ».

Pour des twists originaux, ajoutez du curry, du crabe émietté ou des herbes fraîches comme l’estragon, la coriandre ou la ciboulette. Un plat qui, comme la Corse, se déguste avec le cœur.

De l’âme corse à l’assiette : deux expressions de l’authenticité

Séjour enchanté à Saint-Florent : une immersion au cœur de l’âme corse

Vous rêvez d’un voyage qui marie traditions authentiques, hospitalité chaleureuse et gastronomie locale ? Laissez-vous guider vers Saint-Florent, à l’entrée du Cap Corse, où l’hôtel Basgi Basgi vous ouvre ses portes. Entre une course de barques féminine héritée du passé, des paysages à couper le souffle et la redécouverte d’un classique de la cuisine française, cet article vous invite à vivre une expérience unique. Préparez-vous à explorer le Nebbiu, ses crêtes enveloppées de brume, et à savourer des œufs mimosa revisités, symbole d’une convivialité simple et généreuse.

Un lieu de vie où l’authenticité rencontre la tradition

En posant le pied à Saint-Florent, une douce odeur de maquis corse vous enveloppe, comme un avant-goût de l’aventure. Ici, les traditions sont encore très ancrées dans les terres, et le 16 mai, la fête triennale de la Saint-Flor anime le village. Au programme : une course de barques, autrefois menée par les pêcheurs, qui attire toute la région du Nebbiu. Aujourd’hui, cette compétition est devenue 100 % féminine, un symbole fort du rôle essentiel des femmes dans l’identité corse. Artisanat, vignoble, hôtellerie… elles œuvrent chaque jour à préserver l’âme des lieux, loin des chaînes standardisées.

Parmi elles, Coline Marchini incarne cette promesse de renouveau. Avec son mari Mathieu, elle tient l’Hôtel Le Basgi Basgi, un nom qui signifie « bisou, bisou » en corse. Mais cette appellation va bien au-delà d’une simple formule : c’est une véritable promesse de se revoir, à l’image de l’hospitalité locale. L’hôtel, installé dans la première cave historique de la région, est en totale symbiose avec l’âme corse. Une hospitalité à l’état pur, chaleureuse et authentique, que partagent Coline, Mathieu, leur équipe… et même les habitants, qui ont fait de ce lieu un point de ralliement. Et ça, c’est LE signe qu’on est dans le vrai.

La table du Basgi : un voyage gastronomique au cœur du terroir

En Corse, la gastronomie est indissociable de l’art de vivre. À l’hôtel Basgi Basgi, la table est une célébration des produits locaux. La carte des vins, 100 % corse, dont 70 % de Patrimonio, rend hommage au terroir. Côté cuisine, le locavore est roi : charcuteries et fromages corses, poissons frais, produits de saison et du potager — tomates, concombres, fraises, herbes aromatiques, figues… Mon moment préféré reste le petit-déjeuner, gourmand et généreux, sur la terrasse sous la tonnelle, avec vue sur la piscine et les pins parasols. Et mon péché mignon : les confitures de figues et d’abricots préparées par le père de Mathieu, un vrai délice artisanal.

Une invitation à l’évasion : entre vignobles et paradis sauvage

Après ce festin matinal, quoi de mieux que de s’offrir une balade à vélo électrique vers le port de Saint-Florent ou à travers les vignobles de Patrimonio ? Ou, pour une expérience plus aventureuse, embarquez direction le désert des Agriates. Là, c’est le paradis : sable blanc et eaux translucides. Les plages du Lotu et de Saleccia vous attendent, comme un bout du monde… auquel on dit Basgi Basgi !

Les œufs mimosa : un classique revisité pour éveiller les papilles

Pour prolonger cette escapade en Corse, rien de tel qu’une recette simple et conviviale : les œufs mimosa. À ne pas confondre avec les œufs mayonnaise, ils sont préparés avec des œufs durs coupés en deux, dont les jaunes sont mélangés à de la mayonnaise, parfois relevée de moutarde ou d’herbes, puis replacés dans les blancs. Leur nom évoque les petites fleurs du mimosa, grâce au jaune émietté qui les recouvre. Une tradition qui remonte à l’Antiquité, mais qui a conquis les bistrots français au XXe siècle.

Pour 4 personnes, plongez les œufs dans l’eau bouillante et cuisez-les 9 minutes. Refroidissez-les, écalez-les, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes, écrasez-les avec de la mayonnaise (et un peu de moutarde si vous le souhaitez), salez, poivrez et mélangez. Garnissez les blancs avec cette préparation, à la cuillère ou à la poche à douille, et saupoudrez de persil ou de jaune émietté pour l’effet « mimosa ». Pour une touche corse, osez des twists comme le curry, le crabe émietté ou des herbes fraîches (estragon, coriandre, ciboulette). Une recette qui, comme l’hôtel Basgi Basgi, incarne la simplicité, la générosité et le partage.

Questions fréquentes sur le séjour à Saint-Florent et l’Hôtel Basgi Basgi

Où se trouve Saint-Florent et pourquoi est-ce une destination unique ?
Saint-Florent se situe à l’entrée du Cap Corse, une région où les traditions restent profondément ancrées. C’est un lieu imprégné d’authenticité, où l’on ressent l’âme corse à chaque détour, entre montagnes enveloppées de brouillard et criques aux eaux cristallines.

Qu’est-ce que la fête triennale de la Saint-Flor ?
C’est une célébration locale qui a lieu le 16 mai, marquée par une course de barques. Autrefois menée par les pêcheurs, elle est aujourd’hui 100 % féminine, symbolisant le rôle essentiel des femmes dans la préservation de l’identité corse.

Que signifie « Basgi Basgi » et pourquoi ce nom pour un hôtel ?
« Basgi Basgi » veut dire « Bisou, bisou » en langue corse. C’est bien plus qu’une formule : c’est une promesse de se revoir, une invitation à l’hospitalité chaleureuse et authentique. L’hôtel porte ce nom pour incarner cette promesse de retour et de convivialité.

L’Hôtel Basgi Basgi est-il apprécié des habitants ?
Absolument. Les habitants de la région adorent ce lieu de vie, ce qui est le signe que l’établissement est en totale symbiose avec l’âme corse. Son hospitalité pure et sincère séduit aussi bien les locaux que les voyageurs.

Que peut-on manger à la table du Basgi Basgi ?
La gastronomie est indissociable de l’art de vivre corse. L’hôtel est installé dans la première cave historique de la région, ce qui garantit une carte des vins 100 % corse, dont 70 % de Patrimonio. Côté cuisine, tout est locavore : charcuteries et fromages corses, poissons, et produits de saison issus du potager comme les tomates, concombres, fraises, figues et herbes aromatiques.

Quel est le moment préféré de nombreux visiteurs ?
Le petit-déjeuner gourmand sur la terrasse sous la tonnelle, avec vue sur la piscine et les pins parasols. Un vrai régal, surtout avec les confitures de figues et d’abricots préparées par le père de Mathieu, l’un des propriétaires.

Quelles activités peut-on faire depuis l’hôtel ?
On peut enfourcher un vélo électrique pour filer jusqu’au port de Saint-Florent, sillonner les magnifiques vignobles de Patrimonio, ou embarquer direction le désert des Agriates. Là-bas, les plages du Lotu et de Saleccia offrent un véritable paradis : sable blanc et eaux translucides.

Qu’est-ce que les œufs mimosa et pourquoi portent-ils ce nom ?
Les œufs mimosa sont des œufs durs coupés en deux, dont les jaunes sont mélangés avec de la mayonnaise avant d’être replacés dans les blancs. Leur nom vient de leur aspect : le jaune émietté rappelle les petites fleurs du mimosa.

Quelle est l’histoire des œufs mimosa ?
Les œufs farcis existent depuis l’Antiquité, notamment chez les Romains. La version moderne apparaît en Europe au XIXe siècle, et en France, ils deviennent très populaires au XXe siècle, surtout dans les bistrots et les repas familiaux. Ils incarnent une cuisine simple, économique et conviviale.

Comment préparer des œufs mimosa maison ?
Faites cuire les œufs 9 minutes dans l’eau bouillante, refroidissez-les et écalez-les. Coupez-les en deux dans la longueur, retirez les jaunes et écrasez-les avec de la mayonnaise (et un peu de moutarde si vous le souhaitez). Salez, poivrez, mélangez bien, puis garnissez les blancs avec cette préparation. Saupoudrez de persil ou de jaune émietté pour l’effet « mimosa ». Vous pouvez aussi ajouter du curry, du crabe émietté, ou des herbes fraîches comme l’estragon, la coriandre ou la ciboulette pour varier les plaisirs.