Le Domaine de Chaumont-sur-Loire se transforme en décor de cinéma / Le savoureux navarin d’agneau à déguster

EN BREF

Alors que le Festival de Cannes déroule son tapis rouge, le Domaine de Chaumont-sur-Loire se métamorphose en un écrin de cinéma où la nature devient la vedette. Imaginez un jardin où le « red carpet » traverse un miroir d’eau peuplé de tiges et de cannes… de marche à tête de canards ! Un véritable jeu de mots cinématographique qui évoque la ville de Cannes, les cannes végétales et les cannes de marche. Dans cette roselière en forme de Palme, les appareils photo se transforment en longues vues pour observer les oiseaux, tandis qu’un second jardin, « Le Festival des cannes », oppose les tiges élancées aux navets et tomates, clin d’œil aux critiques redoutées. Pour prolonger cette escapade inspirante, quoi de mieux qu’un plat mijoté qui réchauffe le cœur : le navarin d’agneau, une recette ancestrale aux légumes de saison, qui nous transporte dans un voyage gustatif tout aussi riche et authentique.

Le Festival de Cannes inspire le Domaine de Chaumont-sur-Loire pour une édition éblouissante où la nature se fait cinéma. Dans les jardins, le tapis rouge rencontre les roselières, et les créations végétales réinterprètent des films cultes. Pour prolonger cette expérience immersive, rien de tel qu’un navarin d’agneau mijoté, un plat traditionnel qui évoque les saveurs réconfortantes de la France.

Le Domaine de Chaumont-sur-Loire se transforme en décor de cinéma

Alors que le Festival de Cannes déroule son tapis rouge à partir de mardi, embarquez dans une escapade cinéma au Domaine de Chaumont-sur-Loire. Pour la nouvelle édition de l’incontournable Festival international des jardins, le thème est clair : « Le jardin fait son cinéma ». Et figurez-vous que le festival de Cannes y déroule aussi son tapis. Je serais tenté de dire vert, mais non rouge. Un premier jardin propose un « red carpet » qui traverse un miroir d’eau, peuplé d’une multitude de tiges et de cannes… mais de marche à tête de canards ! C’est un triple jeu de mots : la ville de « Cannes », les cannes végétales et les cannes de marche.

On se croirait dans une roselière, au milieu des marais, une cannaie qui a bien la forme de la Palme du festival. Les appareils photo eux aussi sont là : mais sous forme de longues vues destinées à l’observation ornithologique. Voilà comment la nature devient cinéma. La vedette, c’est elle, sans oublier le second jardin dédié au Festival, qui lui est assez « caustique » : « Le Festival des cannes ». Ces grandes tiges végétales élancées, fières, séductrices face au jury, attendent la gloire. Au bout de ce parcours, certaines triomphent en recevant une Palme, tandis que d’autres retournent au potager : d’où les navets et les tomates, un clin d’œil aux critiques toujours très redoutées.

Une nature théâtrale et cinématographique

Il y a une vraie similitude entre le cinéma et le paysage. Deux arts qui travaillent sur la scénographie, avec différents plans, premier plan, arrière-plan, une circulation aussi des protagonistes… Cela véhicule des idées extraordinaires, des imaginaires. C’est assez bluffant de voir comment certains artistes se sont réattribué de grands films : « Fenêtre sur Cour », « La petite boutique des horreurs », « Le fabuleux jardin d’Amélie Poulain », avec une création très créative autour de l’épicerie d’en bas, le photomaton, le café des 2 Moulins, et « Avatar » aussi, avec l’Arbre des Âmes. Là, ça va plus loin qu’une jungle artistique, écologique : c’est un jardin qui s’adapte aux évolutions climatiques. Chaque jardin a un sens, même ceux de deux stars du cinéma. Sabine Azéma et Mélanie Laurent ont aussi joué les Tistou aux pouces verts.

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Le savoureux navarin d’agneau à déguster

Comme nombre de plats mijotés, le navarin d’agneau serait apparu au Moyen-Âge. Il était alors élaboré avec du mouton et les légumes que l’on trouvait. Le mot « navarin » est arrivé bien plus tard, il fait allusion au navet qui le compose, mais une autre théorie existe : il viendrait d’une célèbre bataille navale de 1827, une victoire des navires franco-russo-britanniques sur la flotte ottomane dans la baie de Navarin, en Grèce. Ce plat réconfortant évoque les saveurs d’un terroir généreux.

La recette du navarin d’agneau

Pour préparer ce plat qui réchauffe le cœur, réunissez les ingrédients suivants : 1,2 kg d’épaule d’agneau, 200 g de carottes nouvelles, 200 g de navet, 150 g de rattes (pommes de terre), 100 g de petits oignons, 100 g de petits pois, 1 gousse d’ail, 20 cl de vin blanc, 1 bouquet garni, 50 cl de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 3 cuillères à soupe de farine, et du beurre.

Les étapes sont simples : faites revenir les morceaux d’agneau dans du beurre, puis saupoudrez-les de farine. Ajoutez la sauce tomate, l’ail, le bouquet garni, le vin blanc, puis le bouillon. Laissez mijoter 45 minutes. Ajoutez ensuite les rattes, les carottes et les navets coupés en gros dés. Dix minutes plus tard, incorporez les petits oignons et les petits pois, et laissez encore frémir 15 minutes. Servez bien chaud, avec du pain pour saucer.

Cinéma et Gastronomie : Deux Expériences Sensorielles

Un voyage au cœur du cinéma et de la nature

Alors que le Festival de Cannes s’apprête à illuminer la Croisette, le Domaine de Chaumont-sur-Loire nous offre une échappée belle où la nature se fait cinéma. Cette année, le Festival international des jardins s’inspire du septième art avec une thématique aussi poétique qu’originale : « Le jardin fait son cinéma ». Entre jardins spectaculaires et saveurs authentiques, je vous invite à découvrir cette expérience unique, sublimée par un plat traditionnel qui réchauffe le cœur : le navarin d’agneau.

Quand la nature devient vedette

Imaginez un tapis rouge traversant un miroir d’eau, peuplé de tiges élancées et de cannes de marche à tête de canards. Ce jeu de mots subtil, mêlant Cannes, les cannes végétales et les cannes de marche, donne naissance à un décor féerique. On se croirait dans une roselière, au milieu des marais, où la forme même de la Palme du festival se dessine dans la végétation. Les appareils photo sont remplacés par de longues vues destinées à l’observation ornithologique, transformant la nature en véritable star de cinéma.

Un second jardin, plus audacieux et caustique, met en scène « Le Festival des cannes » : des tiges végétales fières et séductrices, attendant la gloire face à un jury imaginaire. Certaines triomphent en recevant une Palme, tandis que d’autres retournent au potager, symbolisées par des navets et des tomates. Un clin d’œil malicieux aux critiques cinématographiques, toujours redoutées.

Des jardins qui racontent des histoires

Chaque jardin du Domaine de Chaumont-sur-Loire est une invitation à la rêverie. Les artistes se sont réapproprié de grands films, créant des scènes vivantes et poétiques. On retrouve ainsi « Fenêtre sur Cour », « La petite boutique des horreurs », ou encore « Le fabuleux jardin d’Amélie Poulain », avec son épicerie d’en bas, son photomaton et le café des 2 Moulins. « Avatar » est également présent, avec l’Arbre des Âmes, un jardin qui va bien au-delà de l’artistique : il s’adapte aux évolutions climatiques, mêlant écologie et imaginaire. Même les stars du cinéma, comme Sabine Azema et Mélanie Laurent, ont joué les jardiniers d’un jour, ajoutant une touche de prestige à cette nature théâtrale.

Il existe une réelle similitude entre le cinéma et le paysage : tous deux travaillent sur la scénographie, les plans, l’arrière-plan, la circulation des protagonistes. Cela véhicule des idées extraordinaires, des imaginaires, et c’est assez bluffant de voir comment certains artistes ont su transformer la nature en décor de cinéma.

Le cadeau gourmand : le navarin d’agneau

Après cette escapade visuelle et sensorielle, quoi de mieux qu’un plat mijoté réconfortant pour prolonger l’expérience ? Le navarin d’agneau, apparu au Moyen-Âge, est un classique de la cuisine française. Son nom ferait allusion au navet qui le compose, mais une autre théorie l’associe à la célèbre bataille navale de 1827 dans la baie de Navarin, en Grèce. Une victoire des navires franco-russo-britanniques, immortalisée dans l’histoire et dans nos assiettes.

La recette du navarin d’agneau

Pour réaliser ce plat savoureux, il vous faudra : 1,2 kg d’épaule d’agneau, 200 g de carottes nouvelles, 200 g de navets, 150 g de rattes, 100 g de petits oignons, 100 g de petits pois, une gousse d’ail, 20 cl de vin blanc, un bouquet garni, 50 cl de bouillon de volaille, une cuillère à soupe de concentré de tomate et 3 cuillères à soupe de farine.

Faites revenir les morceaux d’agneau dans du beurre, saupoudrez-les de farine, puis ajoutez le concentré de tomate, l’ail, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon. Laissez mijoter 45 minutes. Ajoutez ensuite les rattes, les carottes et les navets coupés en gros dés, puis 10 minutes plus tard les petits oignons et les petits pois. Laissez encore frémir 15 minutes avant de servir bien chaud.

Ce navarin d’agneau, mijoté avec amour, est le compagnon idéal pour une soirée d’hiver ou un repas convivial après une journée passé à explorer les jardins de Chaumont-sur-Loire. La douceur des légumes nouveaux et la tendreté de l’agneau se marient à la perfection, offrant un voyage gustatif qui rappelle les saveurs authentiques de la campagne française.

Votre guide pratique sur le Domaine de Chaumont-sur-Loire et le navarin d’agneau

Quand a lieu le Festival international des jardins au Domaine de Chaumont-sur-Loire ?
Le Festival international des jardins se déroule pendant la période estivale, avec une nouvelle édition chaque année. Cette année, il coïncide avec le Festival de Cannes, puisque le thème « Le jardin fait son cinéma » déroule son tapis rouge à partir de mardi.

Quel est le lien entre le Festival de Cannes et les jardins du Domaine de Chaumont ?
Les jardins s’inspirent du cinéma pour créer des espaces scénographiques uniques. Le premier jardin offre un « red carpet » traversant un miroir d’eau, peuplé de tiges et de cannes, jouant avec le mot « Cannes ». Un second jardin, intitulé « Le Festival des cannes », met en scène des tiges végétales élancées rappelant l’attente de la gloire, avec des récompenses comme une Palme ou des tomates et navets pour les critiques.

Quels films sont évoqués dans ces jardins ?
Plusieurs œuvres emblématiques sont réinterprétées, comme « Fenêtre sur Cour », « La petite boutique des horreurs », « Le fabuleux jardin d’Amélie Poulain » et « Avatar ». Chaque jardin raconte une histoire unique, mêlant art, écologie et adaptation aux évolutions climatiques.

Comment la nature devient-elle cinéma dans ces jardins ?
Les artistes transforment la nature en un spectacle vivant. Les appareils photo deviennent des longues vues d’observation ornithologique, et les plantes deviennent des actrices. Des stars du cinéma comme Sabine Azema et Mélanie Laurent ont également participé à la création de ces espaces.

Où peut-on dormir au Domaine de Chaumont-sur-Loire ?
Pour prolonger l’expérience, il est possible de séjourner au cœur de la nature, dans un hébergement appelé « Le Bois des chambres ». Ce lieu offre une immersion totale dans l’univers enchanteur du domaine.

Qu’est-ce que le navarin d’agneau ?
Le navarin d’agneau est un plat mijoté traditionnel français, dont les origines remontent au Moyen-Âge. Il tient son nom du navet, légume phare de sa composition. Une autre théorie évoque la bataille navale de Navarin en 1827, où les navires alliés ont remporté une victoire.

Comment préparer un navarin d’agneau ?
La recette classique utilise 1,2 kg d’épaule d’agneau, des carottes nouvelles, des navets, des rattes, des petits oignons, des petits pois, de l’ail, du vin blanc, un bouquet garni, du bouillon de volaille, du concentré de tomate et de la farine. Il faut d’abord faire revenir l’agneau dans du beurre, le saupoudrer de farine, puis ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter environ une heure. Les légumes sont ajoutés progressivement pour une cuisson parfaite.