rougets

1. Restaurant Le Callelu
(Corse/Calvi)

... au restaurant. Osez les rougets, le bar en croûte de sel s’il n’y a pas trop de vent, les lasagnes d’aubergine aux langoustes, le florentin ou la charlotte poire ananas. Menu : 20 euros, carte : 42 euros ...

2. Restaurant gastronomique L’Espérance
(Bourgogne/Vézelay)

... d’un léger caramel salé ou se transforme en cromesquis – petite boule de foie gras pané – dont on ne fait qu’une bouchée. Les croustillants de rougets se dégustent en brochettes et le soufflé en guise ...

3. Restaurant L’Espérance
(Bourgogne/Noyers)

... d’un léger caramel salé ou se transforme en cromesquis – petite boule de foie gras pané – dont on ne fait qu’une bouchée. Les croustillants de rougets se dégustent en brochettes et le soufflé en guise ...

4. restaurant Le Petit Prince
(Savoie/Valmorel)

... des rougets sauce vierge, émincé de volaille aux fruits rouges, ou des spécialités locales réinterprétées comme le soufflé au beaufort et sa crème d’ail, le reblochon rôti au caramel et sa salade de noisettes, ...