ratte

1. Restaurant gastronomique L’Imaginaire
(Périgord/La vallée de la Vézère)

... laisser place à une cuisine de caractère. Ici, le rêve est devenu réalité avec le pied de cochon en carpaccio à la truffe fraîche, pomme ratte et tomate confite, le Saint-pierre doré au beurre frais, tomates ...

2. restaurant La Maison Carrier
(Haute-Savoie/Chamonix)

... plancha jus à la marjolaine et petites rattes glacées). Pour finir, le « Vré » de la Grand-mère, un assortiment de desserts et tartes maison est un pur délice. Excellent service et carte des vins qui côtoient ...

3. restaurant Les Servages d'Armelle
(Haute-Savoie/Les Carroz-d'Arâches)

... émincé de truite sauvage et féra du Léman « fumés maison », salade tempérée de rattes, mais aussi un Bar de Ligne, marmelade d’aubergines, fenouil grillé et jus de veau à l’huile d’olives du Mas Blanc. ...