nologue

1. Les Incontournables à Saint-Emilion
(Aquitaine/Saint-Emilion)

... girondine du 16e siècle, par ailleurs hôtel de charme, rayonne au milieu des vignes généreuses s’étirant sur sept hectares. Grâce aux précieux conseils de Michel Rolland, le célébrissime oenologue de St-Emilion ...

2. Restaurant La Réserve
(Haute-Savoie/Avoriaz)

...  Parfaitement en confiance, il revisite les produits du cru avec subtilité. Point de bon repas sans bonnes bouteilles et la cave d’Aimé Stoesser est celle d’un fin œnologue. Pas loin de 180 références ...