jarret

1. Restaurant La Petite France
(Provence - Côte d'Azur/Eygalières, Saint-Rémi, Les Baux de Provence)

... ricotta, la tartelette de brandade de morue aux févettes, la terrine de courgettes au coulis de poivron rouge, le jarret d’agneau braisé à l’estragon comme le sablé de fraises des bois font un malheur. ...

2. restaurant Flocons de sel
(Haute-Savoie/Megève)

... gras ou encore un jarret de porc fermier braisé au Genièvre avec sa polenta moelleuse. Une adresse chaleureuse et très prisée. si bien que dîner chez Emmanuel Renaut ne s’improvise pas ! Un conseil : réservez ...