choucroute

1. Restaurant Les Violettes
(Alsace/Colmar)

... les fruits de ce duo « inspiré » notamment le consommé de chevreuil du terroir et ses profiteroles farcies au gibier et truffes ainsi que son demi-faisan rôti accompagné d’une choucroute à l’ananas et ...

2. Restaurant gastronomique Au Fer Rouge
(Alsace/Colmar)

... mais une cuisine irréprochable parfaitement maîtrisée. Le foie gras, le farci d’écrevisses et de cuisses de grenouille sur lit de choucroute font la réputation de la maison qui constitue sans hésiter l’une ...

3. Restaurant Chez Hansi
(Alsace/Colmar)

... blanches, le véritable spectacle est dans l’assiette : si l’on veut goûter les spécialités alsaciennes, une bonne choucroute, charcuteries ou autres jambonneaux, c’est l’endroit où aller. Menu : de 18 ...