carpaccio

1. Restaurant La Chassagnette
(Provence - Côte d'Azur/Arles et la Camargue)

... Arnal, ce chef inspiré, élabore une cuisine arbitrée par la cueillette du jour dans le potager du jardin : vous pourrez déguster en autres de succulentes pissaladières, moules et supions, thon au carpaccio, ...

2. Restaurant gastronomique L’Imaginaire
(Périgord/La vallée de la Vézère)

... laisser place à une cuisine de caractère. Ici, le rêve est devenu réalité avec le pied de cochon en carpaccio à la truffe fraîche, pomme ratte et tomate confite, le Saint-pierre doré au beurre frais, tomates ...

3. Restaurant gastronomique L’Esplanade
(Périgord/La Vallée de la Dordogne)

... les mémoires : je me souviens encore de ce carpaccio de sandre aux girolles, de cette pintade farcies sous peau aux herbes suivie d’une crème au chocolat d’une extrême légèreté. Outre la cuisine, le restaurant ...

4. Restaurant La Vallée
(Bretagne/Dinard et la Côte Emeraude)

... l’eau un parmentier d’araignée ou un carpaccio de thon en croûte d’épices tout en regardant passer les navettes en partance pour Saint-Malo. La terrasse orientée plein sud avec son mobilier design corail ...

5. Restaurant Le Relais Fleuri
(Bourgogne/Vézelay)

... pour notre plus grand plaisir. Ici, les gougères sont farcies aux artichauts et au lard, le filet de charolais aux morilles et le rognon de veau à la moutarde frayent une place au carpaccio de lieu fumé ...

6. Restaurant Le Relais Fleuri
(Bourgogne/Noyers)

... pour notre plus grand plaisir. Ici, les gougères sont farcies aux artichauts et au lard, le filet de charolais aux morilles et le rognon de veau à la moutarde frayent une place au carpaccio de lieu fumé ...

7. Restaurant gastronomique Sissinou
(Aquitaine/Biarritz)

... aux confins d’une cuisine tendance et terrienne avec un carpaccio de thon aux légumes croquants, une fricassée de pétoncles et une joue de bœuf braisée. On voit ici toute la patte de Marie et Michel Cassou-Debat ...

8. restaurant Le Ski-Roc
(Savoie/Valmorel)

... On goûte ici de délicieux plats dans une ambiance décontractée et épicurienne à souhait. Magret de canard aux échalotes confites, carpaccio de foie gras et sa vinaigrette aux morilles, cabillaud au pesto ...