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Colmar Restaurant Les Violettes
Colmar Restaurant Les Violettes
Restaurant « Les Violettes » Thierenbach Le restaurant de l’hôtel « Les Violettes » c’est l’histoire de la boucle bouclée, de l’étape ultime du raffinement pour cette maison en pleine ascension. Sébastien Sattler en collaboration avec Jean-Yves Schillinger autrement dit la référence culinaire de la région orchestre les mets avec audace et panache. Courez goûter les fruits de ce duo « inspiré » notamment le consommé de chevreuil du terroir et ses profiteroles farcies au gibier et truffes ainsi que son demi-faisan rôti accompagné d’une choucroute à l’ananas et au champagne… |