Biarritz Restaurant La Ferme d’Ostalapia
La Ferme d’Ostalapia64210 Ahetze Aller dîner à la ferme d’Ostalapia, c’est être au cœur de l’âme basque. Dans cette ferme landaise en chaux blanche tout en pierre apparente à l’intérieur, on choisit la simplicité des plats dans un registre typiquement basque avec des cogollos ouvertes sur harengs fumés et tapenade, un jambon fermier avec un pain tomate frotté à l’ail, une aoxa de veau et sa purée maison et une tarte aux pommes flambées. Sur la merveilleuse terrasse au milieu des montagnes, on vient ici en tablé, s’asseoir ces bancs de ferme pour goûter de bonnes spécialités locales et trinquer avant qu’il ne soit trop tard ! Carte : 45€ |