La Bruyerette

Ferme auberge
Aigaliers
30700 Gattigues
Tél : +33 (0)4 66 20 64 92

A 10 Km d’Uzès, au pied d’Aigaliers, vous trouverez cette authentique ferme gourmande recluse en pleine campagne. Lyonel et Marjorie Besson gèrent d’une main de fer  l’exploitation familiale. Entre élevage de volailles et ferme auberge, le bonheur est ici aussi bien dans la basse cour que dans l’assiette.
Poulets, chapons, pintades, canards, oies ou dindes de la maison sont cuisinés au gré des saisons. Vous aurez le choix entre deux menus et la formule du midi, le tout uniquement à base de volailles. La terrine de foies de volaille comme le demi-coquelet fermier accompagné d’une succulente mayonnaise maison sont des classiques du lieu. Le marmiton de volaille savamment mijoté avec des tomates, olives et basilic comme la blanquette de volaille aux petits oignons sont encore de belles surprises. Lorsque le froid pointe son nez, c’est l’heure de la pintade aux cèpes, des oeufs cocotte, des confits de canard et du coq au vin. Quant aux desserts, ils sont bien évidemment maison avec une délicieuse crème caramel. Une adresse authentiquement rare mettant au goût du jour la cuisine de nos grand-mères…

Menu/ Carte : 19€, 23€
Carte de crédit : Visa, MC, AE
Fermeture hebdomadaire : lundi, mardi, mercredi
Fermeture annuelle : de mi-décembre à fin janvier