La vallée de la Vézère Restaurant gastronomique L’Imaginaire
Restaurant gastronomique L’ImaginairePlace du Foirail Après avoir fait ses armes chez Roellinger en Alsace et à l’hôtel des Neiges de Courchevel, Eric Samson est venu poser ses marmites dans le Terrasson « d’en haut », en lieu et place d’un ancien hospice, un temps transformé en repère de gendarmes. Les gendarmes ont déserté la salle voûtée pour laisser place à une cuisine de caractère. Ici, le rêve est devenu réalité avec le pied de cochon en carpaccio à la truffe fraîche, pomme ratte et tomate confite, le Saint-pierre doré au beurre frais, tomates marinées, girolles et feuilles de roquette ou encore le chocolat coulant en beignet chaud, clémentine rôtie à la gentiane, sorbet petit suisse Menu : 55€ |