Spécialités espagnoles Can Ventura Font-Romeu Plaça Major, 1 17527 Llivia Girona Tél : + (34) 972 89 61 78 Sur la place principale de Llivia, se dresse une magnifique maison à la façade ocre et aux balcons de bois ornés de fleurs ; sur la porte on peut lire « 1791 » exactement. En effet, au 18e siècle, cette demeure était à l’origine une étable. Puis, une maison de village : les tables rondes de l’étage sont disposées dans la salle qui était autrefois la salle de danse, de même le balcon des musiciens a été conservé dans son état d’origine ! Aujourd’hui Can Ventura a su garder son ‘âme’, le visiteur est plongé dans l’histoire de l’Espagne et dans celle de ces familles qui ont vécu dans cette maison et qui ont laissé une trace, un souvenir, un détail de bon goût. La carte offre une démonstration étudiée de la nouvelle cuisine, entre tradition et sophistication : « cannellonis de cèpes et truffes », « Pieds de porc farcis au confit de canard et navet de Cerdagne ». Une cuisine délicieuse, la porcelaine anglaise et les nappes en lin sont autant de raffinements dont on pourrait bien ne plus se passer. Menu : 43 € Carte : 50 € Cartes de crédit : Visa, MC, AE Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi Ouvert toute l’année

 

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